Resep Keripik Tempe Krispi: Cemilan Enak yang Bikin Ketagihan

Jakarta, Gatranews.id – Keripik tempe adalah salah satu cemilan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, keripik tempe menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Jika Anda ingin mencoba membuat keripik tempe yang krispi dan enak di rumah, ikuti resep berikut ini untuk hasil yang memuaskan.

Bahan-Bahan untuk Membuat Keripik Tempe Krispi:

• 250 gram tempe, iris tipis
• 1 liter air
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah serut
• 2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk tambahan rasa pedas)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe Krispi:

1. Menyiapkan Tempe:
   • Iris tempe tipis-tipis, usahakan ketebalan irisan sekitar 1-2 mm agar hasil keripik lebih renyah.
   • Rebus air dalam panci, tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga gula merah larut.
   • Masukkan irisan tempe ke dalam panci dan rebus selama 10 menit untuk menghilangkan rasa pahit pada tempe. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Membumbui Tempe:
   • Dalam mangkuk besar, campurkan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
   • Taburkan bumbu ke atas tempe yang sudah direbus dan aduk hingga bumbu meresap rata ke semua bagian tempe. Diamkan selama 15 menit agar bumbu lebih meresap.
3. Menggoreng Keripik Tempe:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam tempe agar keripik matang merata.
   • Goreng irisan tempe dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan krispi. Goreng dalam jumlah sedikit agar tidak menumpuk dan keripik bisa matang merata.
   • Angkat dan tiriskan keripik tempe di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Menyajikan Keripik Tempe Krispi:
   • Setelah keripik tempe dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya. Nikmati keripik tempe sebagai cemilan sehari-hari atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman.

Tips Membuat Keripik Tempe Krispi:

• Irisan Tempe yang Tipis: Irisan tempe yang tipis akan menghasilkan keripik yang lebih renyah. Pastikan irisan tempe seragam untuk pemanggangan yang merata.
• Penyimpanan: Simpan keripik tempe dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya dan menghindari kelembapan.
• Minyak Goreng: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan pastikan minyak sudah panas sebelum memasukkan tempe untuk hasil keripik yang krispi.

Keunikan Keripik Tempe Krispi:

Keripik tempe menawarkan keunikan dari bahan baku yang sederhana namun dapat diolah menjadi cemilan yang sangat nikmat. Tempe yang kaya akan protein dan bumbu yang gurih menjadikan keripik tempe tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Dengan proses pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati keripik tempe yang krispi kapan saja.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat keripik tempe krispi yang enak dan bikin ketagihan di rumah. Cemilan ini sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda atau sebagai hidangan tambahan saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan keripik tempe yang renyah!