Tips Memasak Nasi Rendah Gula untuk Penderita Diabetes
Jakarta, Gatranews.id – Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat utama bagi masyarakat Indonesia. Namun, bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kestabilan gula darah, konsumsi nasi putih perlu mendapat perhatian khusus.
Tingginya indeks glikemik pada nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah setelah makan. Oleh karena itu, penting untuk memahami cara mengolah nasi agar tetap sehat dikonsumsi tanpa mengorbankan kebutuhan energi harian.
Selain memilih jenis beras yang lebih sehat, teknik memasak juga berperan besar dalam mempengaruhi kadar gula yang dihasilkan. Ada beberapa metode yang diketahui dapat menurunkan jumlah pati yang berubah menjadi glukosa dalam proses memasak.
Dengan penerapan teknik memasak yang tepat, nasi tetap dapat menjadi bagian dari pola makan sehari-hari tanpa meningkatkan risiko lonjakan gula darah, sehingga lebih aman untuk penderita diabetes maupun bagi siapa saja yang ingin menjalani gaya hidup sehat.
Berikut beberapa tips praktis memasak nasi rendah gula:
- Pilih Jenis Beras yang Memiliki Indeks Glikemik Rendah
Gunakan beras dengan kandungan serat tinggi seperti beras merah, beras cokelat, atau beras hitam. Jenis beras ini memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan beras putih, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Tambahkan Minyak Kelapa saat Memasak
Menambahkan satu sendok teh minyak kelapa ke dalam air saat memasak nasi dapat membantu mengubah struktur pati menjadi pati resisten. Pati ini lebih sulit dicerna tubuh, sehingga memperlambat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah dan membantu mengontrol lonjakan gula setelah makan.
- Gunakan Rice Cooker dengan Fitur Sugar Removal
Pilihan lain yang praktis adalah menggunakan rice cooker khusus yang dilengkapi fitur pengurangan kadar gula. Alat ini bekerja dengan memisahkan air yang mengandung gula dari nasi selama proses memasak. Salah satu produk yang direkomendasikan adalah Toshiba Induction Rice Cooker RC-18IR1TID(S), yang dilengkapi teknologi Sugar Removal dan terbukti dapat mengurangi kadar gula dalam nasi hingga 41%, berdasarkan verifikasi World’s Leading SGS Verification. Inovasi ini menjadi solusi ideal bagi penderita diabetes atau siapa saja yang ingin menjaga kadar gula darah.
- Konsumsi Nasi dengan Porsi Terkendali
Selain teknik memasak, mengatur porsi nasi juga tak kalah penting. Usahakan untuk mengonsumsi nasi dalam jumlah yang wajar dan seimbangkan dengan asupan protein serta serat dari sayuran, buah-buahan, atau kacang-kacangan guna memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
